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La respuesta es que el característico ruido «pop» que hacen al momento de convertirse en poporopos es causado por el vapor que a gran presión sale de los granos cuando éstos se calientan y explotan. Los científicos descubrieron que un grano de maíz contiene unos 20 miligramos de agua, que se convierte rápidamente en vapor. El estallido además es el responsable de la característica forma de los también conocidos como crispetas, rosetas o cotufa, dependiendo del país.

La explosión de los granos ocurre cuando la temperatura alcanza los 180 grados.

Para poder resolver el misterio de los poporopos, los investigadores utilizaron cámaras especiales que captan imágenes muy rápidamente, junto con micrófonos con los que grabaron el momento preciso de la explosión. De esta forma también descubrieron que al momento de estallar, los granos de maíz generalmente dan una vuelta y media, como si hicieran una pirueta en el aire antes de convertirse en poporopo.

Fuente: dpa-Guías: Ciencia y tecnología Noni