Pastel para mamá

Prepara con facilidad este pastel y celebra a tu mamá en su día con un delicioso regalo.

Ingredientes

Para la masa:
1 ¼ de taza de chocolate para derretir
1 barra de margarina
1 ¼ taza de azúcar
½ taza de harina
3 huevos

Para el frosting:
1 queso crema pequeño (sin sal)
8 cucharadas de azúcar glas

Para decorar:
chiquiadores
cocoa
chocolates pequeños

Preparación

  1. En un recipiente hondo que puedas meter al microondas, coloca el chocolate y la margarina y derrítelos durante 1 minuto a máxima potencia. Luego revuelve bien con una espátula.
  2. Añade el azúcar, la harina y los huevos, todo a la vez y revuelve de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y tengas una masa parecida a la de los panqueques.
  3. Engrasa un molde de vidrio que puedas calentar en el microondas, vierte la masa y hornea durante 3 minutos a máxima potencia. Déjalo reposar dentro del horno sin abrir la puerta durante 5 minutos. Repite la operación: 3 minutos a máxima potencia y otros 5 minutos de reposo.
  4. Para el frosting, bate en un recipiente hondo el queso con un tenedor, ve añadiendo el azúcar glas por cucharadas hasta que te quede una crema sin grumos y refrigérala durante una hora.
  5. Desmolda el pastel en un azafate y cúbrelo con el frosting, espolvorea la cocoa encima y decora con los chiquiadores y chocolates. ¡Será un gran regalo para mamá!