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Colorida nutrición

Cada fruta y vegetal tiene su propio color pero, ¿sabes por qué las zanahorias son anaranjadas? Pues este color se debe a que contienen betacarotenos y alfacarotenos, pigmentos vegetales que al comerlos, el hígado se encarga de transformar en vitamina A para que sea absorbida por nuestro organismo.

Los carotenos son muy importantes para el cuidado de la piel, los ojos, los huesos, el cabello, y también ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.

Las zanahorias además de nutritivas son deliciosas y las puedes comer de muchas formas: crudas con limón y sal, cocidas, en sopa, en postres y hasta en jugos. A ti, ¿cómo te gustan más?